とろみをつけた豚肉に、サクサクに揚げたゴボウを合わせた「ごぼうと細切肉の炒め」。
薄くスライスした大根と豚肉を、鶏ガラベースのあんで仕上げた「大根と白肉の煮込み」。
そして、星野仙一さんも愛した「イカの口と野菜の炒め」が看板です。
地元はもちろん、多くのスポーツ選手や芸能人に愛される名店で、ドラゴンズファンの聖地としても知られています。
2代目の兵頭忠保さん。
店は兵頭さんの妻や姉、義理の兄と切り盛り。
そして、母親で女将の勝子さんも店に立ちます。
例年の今頃はプロ野球が開幕し、連日賑わいますが、新型コロナウイルスの影響で今年は厳しい状況です。
女将の勝子さん: 「ずっと働いてきたから仕事ができないのも辛いし、みなさんと会話がない、それがつらいね」 「ピカイチ」は、名古屋をコンサートや公演で訪れた際に、立ち寄る著名人も多いことで知られます。
女将の勝子さん: 「アーティストさんが来た時に打ち上げをやってくれる。会いたいですよ、だけど今は我慢しなあかんでしょ」 店は緊急事態宣言後、深夜までだった営業時間を短縮しました。コロナの影響で3月から客足が減少し、4月から力を入れているのが「テイクアウト」です。
ラーメンなどの汁物以外、およそ100種類の料理を扱っています。
2代目の忠保さん: 「店内でももちろん食事はしていただけるんですけど、ありがたいことにお持ち帰りのお客さんが多いもんで。8対2ぐらい、お持ち帰りの方が多いですね。もちろん仕事量は減っていますけど、こうしてやらせていただけるのは本当にありがたい。特に家族が一番敏感に感じている。言葉に出さなくても、助け合ってるなというのは本当に思います」 午後5時半、開店。早速、注文が入っていた「ごぼうと細切肉の炒め」を作ります。
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June 10, 2020 at 07:49PM
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苦境に集う常連客「味が恋しい」…テイクアウト始めたドラゴンズファン“聖地”の中華料理店の今（東海テレビ） - Yahoo!ニュース
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