鶏もも肉を揚げた大分の名物料理。
定食レストラン「やよい軒」は、「とり天定食」を2月13日から発売します。税込790円（本体719円）。
鶏もも肉を揚げた大分の名物料理。
やよい軒の「とり天定食」は、本醸造醤油とにんにく、生姜で下味をつけた鶏もも肉を、注文を受けてから衣をつけて揚げて仕上げるとり天が主役。5個盛りつけてあってボリューム満点とうたいます。
とり天は、サクサクの衣とジューシーな旨味たっぷりの肉汁が特徴だそう。下味がしっかりとついているため、そのまま食べてもごはんが進む味わいだそうですが、ポン酢とからしで大分流に味わうのもオススメとか。さらに、添えてある大根おろしやレモンを絞って、味に変化をつけられるそう。
揚げたてアツアツでいただきたい定食メニューです。
文● ナベコ 編集●ASCII
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