漁業再生の中核を担うＵＭＩＫＡＲＡ＝高浜町塩土で
七日に開業する高浜町塩土の水産六次産業化施設「ＵＭＩＫＡＲＡ（うみから）」で二日、報道関係者ら向けの内覧会が開かれた。新鮮な魚介類の販売所や地元海産物を生かした料理が楽しめる食堂、開放的なテラスなどを併設する「魚と食の複合マーケット」が入る。地元住民の日常的な来店を促すため、一般の食料品も取りそろえる。生産（一次）、加工（二次）、販売（三次）が一丸で地場産業の漁業を盛り上げる。
鉄筋コンクリート二階建てで、延べ床面積は約千五百九十平方メートル。高浜産鮮魚が目玉のスーパー部分には大型の水槽を設置し、買い物客が好きな魚を選んでその場でさばいてもらえる。刺し身などにして食堂やテラス席で食べることもできる。土産物に最適な特産品コーナーも充実させた。
食堂は約九十席で、海鮮丼やフライ定食、シーフードカレーなど海の恵みや地場産品が満喫できる料理を提供。金、土曜日や祝日の前日に営業する夜には、パエリアやお酒に合うメニューも用意する。二階は見晴らしのいい八十席のテラスになっており、軽食やスイーツを販売する。
施設は町が整備。魚離れや魚価の低迷で担い手不足が深刻な漁業の再生を目指し、鮮度のアピールや加...
中日新聞読者の方は、無料の会員登録で、この記事の続きが読めます。
※中日新聞読者には、中日新聞・北陸中日新聞・日刊県民福井の定期読者が含まれます。
関連キーワード
"魚" - Google ニュース
July 03, 2021 at 03:00AM
https://ift.tt/3yhhXyD
魚と食の複合マーケット、７日開業 高浜「ＵＭＩＫＡＲＡ」 - 中日新聞
"魚" - Google ニュース
https://ift.tt/2Xkxf4q
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update
No comments:
Post a Comment