明治大学発スタートアップのミートエポック（川崎市）は肉を包むことで速く安全に熟成できる布状のシートの普及を加速する。品質保持向けにも売り込み、生鮮品輸出や個人経営店の食材保存などの用途を見込む。熟成はうまみを引き出すだけでなく劣化も抑えるため。同社はシートを販売するほか熟成作業を請け負うなどし、取引先を約80の企業・団体まで増やした。魚の熟成への活用や、肉質に応じたシートの拡充も進める。
ミート…
"魚" - Google ニュース
February 15, 2020
https://ift.tt/39xAPwW
肉・魚熟成シートを拡販 ミートエポック、肉質別追加 - 日本経済新聞
"魚" - Google ニュース
https://ift.tt/2Xkxf4q
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update
No comments:
Post a Comment