簡単レシピ企画がバズっている『家事ヤロウ！！！』（テレビ朝日系）で、バカリズムら出演者たちから「グランメゾン・キング」と称賛されている料理上手芸人が、ポンポコ団・キング（30）だ。「食材はすべてコンビニで調達でき、5分以内で作れるおつまみを考えました」と、本誌にレシピを教えてくれた。 【写真あり】ポンポコ団・キング 「ステイホームで、コンビニご飯に飽きている人も多いのでは？ そんな人は、コンビニ食材にひと手間かけた一品料理に挑戦してください。 とはいっても包丁は使わないし、洗い物もほぼありません。あっという間に居酒屋もビックリの料理が完成しますよ」（キング、以下同） そう言って、さっと作ったのが「揚げ出しふう豆腐」。 「日本酒のつまみに最高な『揚げ出し豆腐』ですが、家で豆腐を揚げるなんて面倒くさい。とはいえ、こんなに渋いメニューはなかなか売っていません。それなら自分で作ればいい。簡単です」 ふやけた天かすで、揚げ出し感も○。これなら今すぐできる！
【材料】 ・絹豆腐：半丁 ・めんつゆ：50ml ・水：100ml ・かつお節：小パック1/2袋 ・海苔の佃煮：小さじ1 ・天かす：適量 ・チューブ生姜：適量 ・きざみねぎ：適量
【作り方】 （1）鍋（使う鍋はなんでもよし）にめんつゆ50ml、水100ml、海苔の佃煮小さじ1を入れて、軽く混ぜたら沸騰させる。 （2）絹豆腐を皿に盛りつけ、ラップをして電子レンジ（600W）で30秒温める。 （3）温めた豆腐に、天かす（大さじ1強が目安）をかける。さらに（1）を上からかけて、チューブ生姜、かつお節、きざみねぎをのせて完成。 「豆腐から水分が出てしまうので、出汁はちょっと濃いめの味つけです。海苔の佃煮をプラスすることで、うま味と味にパンチが出ます」 （週刊FLASH 2020年6月23・30日号）
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June 28, 2020 at 02:33PM
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『家事ヤロウ』料理芸人のコンビニおつまみ／揚げ出しふう豆腐（SmartFLASH） - Yahoo!ニュース
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