久慈・シイラバーガー誕生 「低利用魚」生かす一品 - 岩手日報

　久慈市中央の地産地消カフェ「ＳｔＡＮＤ　ｈｉｂｉｋｉ」（青松慶一店長）は２３日から、久慈地域で水揚げされたシイラを活用したフィッシュバーガーを販売する。漁獲量が少なく、これまで有効活用されていなかった「低利用魚」に着目。気軽に食べられる名物として定着させ、水産業への貢献を目指す。

　フィッシュバーガーは５００円。同店は久慈駅に隣接する情報交流センター「ＹＯＭＵＮＯＳＵ（よむのす）」１階に入居する。月曜定休。問い合わせは同店（０１９４・５２・７７０１）へ。

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February 21, 2021 at 02:09PM
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