Plankton Air: ＜紀州日記＞尾鷲の米屋「魚に合う米」マグロ料理にピッタリ

Sunday, May 2, 2021

「魚に合う米」をＰＲする世古さん＝尾鷲市向井の夢古道おわせで

　尾鷲市中央町の「世古米穀店」が、魚料理に相性抜群というオリジナルブレンド米を発売した。その名も「魚に合う米」。同市向井の観光物産施設「夢古道おわせ」などで、一袋二合入り五百円（税込み）で販売している。

　「三ツ星お米マイスター」の資格を持つ世古米穀店の世古大介さん（３５）が、一年半ほど前から試作を始めた。「魚の国内消費が減少しており、都会では自宅で魚料理を食べない人も多い。尾鷲の米屋として、何とか魚を食べるきっかけをつくれないかと思った」と話す。

　「魚に合う米」は県産米をベースに、...

中日新聞読者の方は、無料の会員登録で、この記事の続きが読めます。

※中日新聞読者には、中日新聞・北陸中日新聞・日刊県民福井の定期読者が含まれます。

Plankton Air