食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地は12月9日、食品宅配サービス「Oisix」の魚商品専用売場「魚isix（うぉいしっくす）Table」において、2021年に利用者に最もおいしいと評価された魚のおかず「魚isix（うぉいしっくす）アワード2021」を発表した。「再販リクエスト1位」の「ベトナム網春巻き（海鮮）」など、「忙しい日の時短」「骨取り済み」「料理しやすさ」で選ばれたおかずがランクインした。
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「Oisix」の魚商品専用売場「魚isix Table」による「魚isix アワード2021」は、年間を通じた利用者からの「おいしい！」という声と、顧客満足度、販売実績を元に、高評価を得た魚のおかずを表彰するイベント。今回が第1回目となり、今年「Oisix」で販売した魚商品約386アイテムの中から、利用者の高評価を得た3商品が受賞した。
「2021年再販リクエストのお声件数1位」は、「ベトナム網春巻き（海鮮）」（702円）が受賞した。ベトナムの新鮮な海産物と野菜、ベトナム特有の網状のライスペーパーでくるんだ伝統料理で、油で揚げたライスペーパーはサクサクとした食感が病みつきになる一品。網状の皮なので油切れも良く、何本でも食べられるとし、ふだんの魚おかずとしてはもちろん、パーティーシーンにも活躍する。「子どもも私もお気に入りの春巻き！スイートチリソースとマヨネーズにつけてサクサク食感がやみつきです！」などの声が寄せられた。
「2021年★5の評価率1位」は、「長年受け継がれてきた越田商店のさば干物」（667円）が受賞した。越田商店は46年間継ぎ足した特製のつけ汁と伝統の製法でさば干物を作り続けている。素材は、魚のプロ集団・豊洲漁商産直市場の目利き人が厳選したものを使用。すべて手作業でさばく事で、きれいに骨だけを取る事ができ、余すことなくさばのおいしさを堪能できる商品。「もう他のには戻れない。生のさばでも、デパート惣菜のさばでも満足出来なくなりました。焼いて残れば、翌日のお弁当にも美味しかったです」などの声が寄せられた。
「2021年新商品の販売数1位」は、「フライパンで！骨とり赤魚の柚子胡椒白だし漬」（538円）が受賞した。適度な脂が乗った赤魚を、柚子胡椒をきかせた白だしに漬け込んだ商品。骨取り済みの切り身を2切れパックしており、パックから出してフライパンで焼けば、あっという間にメインおかずができあがり、ゆず胡椒でさっぱりと焼き魚を楽しむことができる。「お魚はふわっふわの上、骨取り済みで安心。柚子胡椒が効き過ぎず絶妙な加減なので、ご飯に混ぜると2歳の子どももパクパク食べました！」などの声が寄せられた。
オイシックス・ラ・大地では、2021年3月に「Oisix」利用者5000人を対象にアンケート実施し、7割近くの人が魚料理を週に1～2回しか調理していないことが分かった。また、魚料理に関する主な悩みとして、レパートリーの少なさ（42％）、調理の大変さ（23％）、片付けや掃除が面倒（17％）が挙げられ、回答全体の8割以上を占める結果となった。
「Oisix」では、同年3月に子会社化した豊洲漁商産直市場との共同開発商品「豊洲目利き人厳選」シリーズなど、魚料理の悩みを解決する「魚メニュー特集」を定期的に提案し、2021年6月以降、他のおかず特集売上の平均比130％の売上を達成、魚商品の購入点数が9月と10月比較で平均2点/月増加した。家庭で魚料理を食べる提案を続けたことで顧客の満足度も向上し、10月より魚商品専用売場「魚isix Table」として常設を開始。下ごしらえ不要で誰でも簡単な魚料理、目利き人厳選の素材をベストな食べ方で、毎週でも飽きない料理レパートリーをポイントに、毎週多くの魚メニューを提案している。
「魚isix Table」では、”お肉や野菜と同じように、もっと身近に魚料理を”をコンセプトに、より多くの人の食生活に魚メニューを手軽に取り入れてもらうための取り組みを拡大していくとしている。
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December 11, 2021 at 10:00AM
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