地元でとれた魚を使って料理力アップ（福井県）（FBC 福井放送） - Yahoo!ニュース

福井放送(FBC)

坂井市で地元でとれた魚を気軽に味わうための料理教室が１６日開かれ、参加者は新しい生活様式に出来た時間に作ってみたいとレシピを学んでいた。 坂井市が開いた魚の料理教室は初級者向けで、地元でとれた魚を気軽に食べることが目的。 市が認定した魚食アドバイザーが講師を務め、参加者がアジを使った料理に挑戦し、塩を身にまんべんなく馴染ませることで臭みをとるコツなどを学んでいた。 調理したのは塩焼きやソテーなど４品で、参加者は地元食材の味わい方を知った上で、新しい生活様式に出来た時間に作ってみたいと話していた。 坂井市では今後、乳幼児でも食べられる魚料理の教室も開き、地元の魚介の消費拡大につなげる。

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July 17, 2020 at 10:00AM
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