素麺や冷奴の薬味としてお馴染みのミョウガ。独特のさわやかな風味は、夏にぴったりです。そこで、『kufura』では女性255人に「ミョウガを使ったアレンジレシピ」を尋ねました。メインディッシュからお酒のつまみまで、薬味以外にも活躍の場が満載です！
揚げ物なのにさっぱり！大人気の天ぷらや唐揚げ
「ミョウガの天ぷら。冷たい天つゆで食べると食欲が増します」（50歳／主婦） 「カレー味の衣を付けて天ぷらに」（47歳／主婦） 「ミョウガとカニカマのかき揚げ」（56歳／主婦） 「ミョウガの唐揚げ。酒がすすむ」（35歳／その他） 「素揚げにする」（21歳／学生・フリーター） ミョウガは揚げ物にしてもさっぱりいただけると大人気。とりわけ天ぷらは「衣を薄めにして揚げると、おつまみに最高」（45歳／主婦）、「甘くなって美味しいです。塩でどうぞ」（29歳／営業・販売）など、多くの人がおすすめしてくれました。カレー風味やかき揚げにしても美味しそう。食欲がそそられます。
みずみずしいキュウリとナスは、ミョウガと相性抜群！
「キュウリとミョウガを塩昆布でもんで浅漬けに」（56歳／主婦） 「タコとキュウリの酢の物の中にミョウガを入れると美味しいです」（48歳／主婦） 「ミョウガとキュウリと紫蘇を混ぜ合わせ、ポン酢で味付けする」（55歳／主婦） 「キュウリとミョウガをごま油、醤油、出汁醤油で混ぜて、冷やして食べる」（47歳／主婦） 「ミョウガとキュウリと春雨の三杯酢和え」（76歳／主婦） 「ミョウガとナスと鶏肉の冷菜。梅干し、麺つゆ、みりんで味付けして冷やすだけ。さっぱりして美味しい」（45歳／主婦） 「ミョウガとナスを豚肉で包んで焼いて、味ぽんをかける」（32歳／営業・販売） 「ナスとミョウガと豚肉の味噌炒め。ミョウガがアクセントに」（45歳／その他） 「ナスの揚げ浸しにミョウガをのせる」（28歳／営業・販売） 「ミョウガとナスの醤油炒め」（22歳／学生・フリーター） みずみずしいキュウリとナスは、ミョウガと相性抜群！ いずれも支持者が多く、アレンジも十人十色でした。夏野菜を美味しく食べて夏バテを予防していきましょう。
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August 17, 2020 at 08:52AM
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ご飯のお供にもお酒のつまみにも最高！ミョウガを使ったサッパリ美味しい夏レシピ（kufura） - Yahoo!ニュース
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