魚のさばき方を学ぶ「さばける塾」は２８日、郡山市の郡山女子大で開かれ、参加した親子が協力して魚料理に挑戦した。
日本さばけるプロジェクト実行委員会と日本財団の主催、同大短期大学部の共催。魚をさばく体験を通じ、魚の魅力やおいしさを感じてもらおうと全国で開かれており、同大では５回目の開催。６組１２人の親子が参加した。
参加者は教員らに手順やこつを教わりながら真剣な表情で包丁を握った。タイとサンマをさばき、姿造りとかば焼き丼の２品を調理。常連の参加者も多く、器用な手つきで魚をさばく子どもの姿も見られた。
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November 29, 2020 at 07:05AM
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お魚上手にさばけたかな？親子で「さばける塾」 郡山、２品調理 - 福島民友
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