こんにちは~!
今日は旬の新じゃがたっぷり使った
お魚料理~!!
一口大に切ったブリと、新じゃがを
オイスターソースで炒めた・・
ごはんがすすむお魚レシピ!!
新じゃがでボリュームアップ(^^♪
片栗粉をまぶして焼いたお魚はふっくら。
しんじゃががほっくりしっとり美味しい
ブリレシピです。
材料(3人分)
ブリ・・3切れ
塩こしょう・・少々
片栗粉・・大さじ2
新じゃが・・300g
アスパラ・・3本
※にんにく・・1/2かけ(すりおろし)
※しょう油、オイスターソース、砂糖・・各大さじ1
※みりん、酒・・各大さじ2
サラダ油・・大さじ1
作り方
1、新じゃがは一口大に切り、水にさらし、
電子レンジ600Wで5分加熱する。
アスパラは塩ゆでして、4cmくらいに切る。
2、ブリを一口大に切る。
塩を振り、5分おいてでてきた水分をキッチンペーパーで抑える。
こしょうをふり、ポリ袋に片栗粉とブリを入れ
シャカシャカとふって周りに粉をまぶす。
3、フライパンにサラダ油を熱し、1のブリを焼く。
全体が白っぽくなったら裏返す。
両面焼いたら一旦取り出す。
3、1のじゃがいもを加えて焼き、
ブリを戻し入れる。
4、合わせておいた※を加えて煮詰め、
アスパラを加えて絡めて完成。
ブラックぺパーをふると
味がしまります。
オイスターソースダレがこくうまで
ごはんがすすむ~~♪
子供も喜ぶお魚料理でした~!!
お弁当にもおすすめです~
皆さん今日も1日お疲れ様でした。
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