タピオカの唐揚げ、その味は… 台湾の人気店が大阪集結 - 朝日新聞社

　タピオカの載った麻婆豆腐丼や担々麺、タピオカの唐揚げ……。タピオカの本場・台湾の人気店約２０店舗が集まったグルメイベント「ｆｒｏｍ台湾　タピオカＬＯＶＥ」が、大阪市阿倍野区のあべのハルカス近鉄本店で開かれている。２４日まで。

　イモのでんぷんを抽出して作るタピオカは、日本ではタピオカミルクティーなどのドリンクで親しまれている。タピオカドリンク発祥の台湾では、スイーツだけでなく家庭料理や屋台グルメなど幅広く使われているという。「本場の食べ方を紹介したい」と近鉄百貨店が初めて企画した。

　友人とタピオカミルクティーを飲みに来たという女子高校生（１６）は、タピオカの唐揚げを試食。「なんか不思議な感じだけどもちもちしておいしい。ほかにもいろいろタピりたい」。タピオカ作りを体験できるほか、タピオカデザインのイヤリングなども販売している。（山根久美子）

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