石巻魚市場は１８日、石巻のブランド魚「金華さば」の今年のシーズインを宣言した。昨年より４日早く、市場は期待感に包まれた。
市場によると、同日朝に入港、水揚げした４隻の巻き網船のうち２隻が漁獲した約１００トンのマサバの脂質などを測定した結果、約２割が脂質１５％以上、重さ４００グラム以上の「金華さば」の条件を満たすものと判断したという。
１８日未明に、宮城県沖などの漁場で漁獲された。マサバを含む平均で１キロ当たり１６０～１５０円で取引された。
入札前には、魚市場の佐々木茂樹社長が、買い受け人ら関係者を前に「金華さば」のシーズンが到来したことを宣言した。
丹野大治常務は「脂がたっぷり乗った『金華さば』は市場の主力であり誇り。今後の順調な水揚げに期待している」と話した。
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November 19, 2020 at 10:18AM
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金華サバの季節到来、石巻魚市場が宣言 順調な水揚げ期待 - 株式会社河北新報社
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