コールドチェーンのソリューションにブロックチェーン浮上
高い品質を保ったまま食品を流通させるうえで注目されているのは、コールドチェーンだけではない。ブロックチェーンを活用した食品トレーサビリティの追跡も実用段階になりつつある。
たとえばウォルマート中国は2021年中に、野菜40％、肉類50％、水産品12.5％をトレースする目標を掲げ、独自のブロックチェーン追跡プラットフォームである「沃爾瑪中国区快鏈可遡平台」（Walmart China Blockchain Traceability Platform）の運用をスタートしている。
このように、ブロックチェーン＋コールドチェーンのWチェーンを求める声が高まったのはなぜだろうか。いくらコールドチェーンを実施しているといっても、個別企業のシステムでは透明性が低いし、サプライチェーンの全体をカバーできているか分からないからだ。
とくに水産品のトレース率は低いとされる。そのためでコロナ防疫の緊急性をバネに、議論が高まったというのが実情だ。
ブロックチェーンを活用していれば、全体の透明性を確保し、データ改ざんできない。そうした特性を、輸入コールドチェーン監視の切り札として活用というのが狙いである。
そして実際に、地方政府が主導した新システムが各地で動き出した。
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March 13, 2021 at 07:04AM
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中国「輸入魚から新型ウイルス」でブロックチェーン＋コールドチェーンに注目【Wチェーン】 - ニュース・コラム - Y!ファイナンス - Yahoo!ファイナンス
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