「入梅イワシ」の水揚げ盛ん「幻の魚」が主力魚種に 宮城・石巻市（tbc東北放送） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース

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　梅雨の時期に取れる脂がたっぷりと乗ったイワシ＝「入梅イワシ」の水揚げがいま、石巻魚市場で盛んに行なわれています。 　石巻魚市場には１日、茨城県の巻き網船２隻が入港し、仙台湾で取ったマイワシ約５００トンを水揚げしました。６月から７月にかけて水揚げされるマイワシは「入梅イワシ」と呼ばれ、１年の中で最も脂が乗っています。１日の入梅イワシは、ほとんどが小型でしたが、１００グラム以上の大型は刺し身用として高値で取り引きされ、首都圏に出荷されます。マイワシは、不漁が続いていた２０年ほど前は「幻の魚」と言われました。近年は、全国的に回復傾向にあり、石巻魚市場では、サバと並ぶ主力魚種となっています。

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July 01, 2021 at 02:01PM
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