新鮮なカニ・エビを格安でお取り寄せ
都内に住む、佐々木さんの食卓に並んだ豪華な海鮮。 実はこれ、すべてネット通販でのお取り寄せ。しかも驚くのはその値段だ。 【画像】北海道で朝とれたヒラメが東京に届くまで 甘エビは、こんなにたくさん入って1999円（税込み）。 大きなキンメダイは3280円（税込み）。 味噌がたっぷりつまった北海道産の毛ガニは、1杯1999円（税込み）。 佐々木宏さん: 値段がまず安いのと、量も多いし、十分満足できます。おいしい! コロナ禍で外食の需要が落ち込み、自宅まで魚を届けてくれるネット通販が続々と登場。佐々木さんが購入したのは、5月から通販をスタートした「羽田市場（はねだいちば） 漁師さん応援プロジェクト」。 「羽田市場」とは、その名の通り、羽田空港に拠点を構える魚の卸業者。 魚を卸すだけではなく、回転寿司や海鮮居酒屋などの店舗も次々とオープンさせ、注目を集めている。 そこで今回の「スゴ撮」は、いま大人気の羽田市場の秘密に迫る。
市場を通さず店舗へ 全国の鮮魚がズラリ
羽田空港の中に鮮魚センターを構える羽田市場。ここに、北海道から沖縄まで、全国約300カ所の漁港から、とれたての魚が飛行機などで運ばれてくる。 通常、漁師がとった魚は、地方の市場から豊洲などの中央市場へと陸路で運ばれ、お店へたどり着くまでに3日ほどかかる。 しかし、羽田市場は地方の漁師がとった魚を市場を通さず、空港の鮮魚センターからその日のうちに直接、直売所やお店へ。 羽田市場の直売所に行ってみると、愛知県でとれたマダイや宮城県でとれたヒラメなど、全国から届いた新鮮な魚が並んでいた。 その日の朝にとれた新鮮な魚も、市場を通さずコストを抑えることで、価格も通常の鮮魚店より2～3割ほど安いという（価格は時期によって異なります）。 女性客: 質を考えたら全然安いと思います。ここの魚は、魚のいい香りがする感じがする 新鮮な証拠に、千葉県産のスズキも… 井上清華アナウンサー: お～すごい!（持ち上げても）垂直に立ってますよ! 羽田市場・野本良平社長: 鮮度が悪いと根元からぐにゃっと曲がりますので、これは新鮮な証拠ですね さらに、こちらは東京駅直結の商業施設に7月オープンした「羽田市場食堂」。 午後9時すぎ、お店で出されたのは、ヒラメのお刺身。 羽田市場・野本良平社長: これはきょうの朝、北海道でとれた天然のヒラメです そう、これもまさに、この日とれたばかりの新鮮なヒラメ。 1000kmも離れた北海道から、一体どうやってその日のうちに東京に運んできたのか?時間を戻して…スゴ撮!
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September 14, 2020 at 11:21AM
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安くて鮮度抜群!北海道でとれた魚をその日のうちに東京で…大人気「羽田市場」の“超速空輸”に密着（FNNプライムオンライン） - Yahoo!ニュース
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